新加坡-焙藝遊Bake It Yourself  全新形態概念店即將來台

焙藝遊將搶先在2012台北國際烘焙展K1203攤位與您見面

http://www.cdnews.com.tw 2012-03-15 17:37:44
M's Day Cookie Decorating

蘇松濤/報導 

引進世界各地知名品牌,提供最齊全、最安全、最多采多姿的選擇 

焙藝遊是來自新加坡的首席專業蛋糕裝飾專門店,代理來自世界各地知名品牌的嚴選產品,例如: Wilton, PME, CK products, JEM, Karen Davies等等、許多產品甚至是首度在台販售。貨樣其全、品質保證,讓您裝飾得開心,家人吃的安心。焙藝遊滿足您所有需要,從翻糖到奶油糖霜;從烤盤到各種造型的切模,不管是蛋糕、餅乾、杯子蛋糕,都有一系列的器具用品可以挑選。只要是關於蛋糕裝飾的疑難雜症,焙藝遊都能替您解答,給您最適合的產品。 

獨家創立雙語授課中心,中文英文都嘛會通 

焙藝遊在新加坡的總店自設立以來已培訓上千名學員,同時也是當地唯一英國PME師資訓練中心。而焙藝遊為台灣設計了中英文雙語授課環境,無論是台灣人或是外籍人士都可以放心地上課,滿足不同語言的需求。課程內容除了美國Wilton和英國PME的認證班之外,也有自行開發的B-I-Y課程工作坊,針對烘焙和裝飾重點式教學。不管是初學者或是專業烘焙業者都可以找到自己適合的課程,沒有語言的隔閡,也沒有程度的限制。 

專為台灣開店精心準備-B-I-Y系列糖偶&糖霜相片 

本年度為了來台開設分店,焙藝遊特地挑選了一系列可愛逗趣的B-I-Y系列糖偶,造形多變,種類超多可供挑選。各種可愛的動物花朵等造形,直接放在糖漿或果醬上便可固定完成,無論是大人或是小孩都可以輕鬆裝飾出美麗甜點,更適合用來裝飾杯子蛋糕。除了有畫龍點睛的效果,同時也輕鬆吸引所有人的目光,一舉兩得。 
想要在蛋糕上放上全家福或各種意義重大的照片嗎?焙藝遊也特地提供糖霜相片輸出的服務,不僅輕鬆簡單,重要的是,收到蛋糕的親友絕對能感受到親手裝飾蛋糕的滿滿愛心。 

焙藝遊介紹 

Cheryl Chee (胡明媚) 
美國惠而通Wilton認證講師;英國PME專業認證講師;英國PME講師訓練人員Cheryl是焙藝遊的負責人及創辦人,持有Wilton、PME的講師認證證書,同時也是國際蛋糕協會(ICES)及英國糖藝術工會的成員。2009年,她也成為新加坡唯一的由PME講師訓練人員,授權評選及培訓具有潛力的師資人選。對蛋糕裝飾抱持著強烈熱忱的她,總是十分樂意和人分享相關的知識經驗,追求蛋糕裝飾的極致美感,這樣的堅持也反映在店內的所有產品上。同時,她也在許多雜誌上擔任客座專欄,把握各個能夠向大眾介紹甜點裝飾的機會。 
  
焙藝遊Bake It Yourself背後的故事 

焙藝遊是從我對蛋糕裝飾的熱愛中誕生的。大約十五年前,我們全家住在美國,從那時開始,我和我的小女兒總是一起做蛋糕、裝飾蛋糕度過每個愉快的下午。蛋糕裝飾現在已經成為一種精緻的手工藝,而且在美國有著比亞洲更進步、更普及的發展。在美國,喜歡蛋糕裝飾的朋友隨處都可買到種類甚多的可食用裝飾品和工具。所以當我搬回新加坡時,看著烘培行架上的寥寥可數的產品,真的覺得相當失落。很快地我便決定要以此為業,在新加坡創造出一些商機。 

一開始,我只和一些認識的一流飯店的甜點主廚接洽,從他們的需求來決定我要帶進的產品。同時我也發現,飯店和頂尖烘焙坊的需求數量十分龐大,是一般業餘愛好者所無法負荷的。所以剛開始我是用B2B的方式經營焙藝遊。但後來我發現有一些消費者反映希望能向我購買少量的裝飾用品。於是焙藝遊新加坡總店在2005年開幕了,專門販售食用裝飾產品以及工具,讓消費者能買到專業而且符合使用需求的產品。 

下一步我開始把重點放在教導一直很想學如何裝飾的消費者身上,幾年來,我們的蛋糕裝飾教室已從原本的一間,擴充為三間。隨著客群的增長,焙藝遊也擴大為三層樓的店面,是超級零售店、課程中心和烘焙坊三合一的概念店。我們的顧客隨著我們茁壯,個個成為了專業的烘焙者或者開設接訂單的工作室。 

現在,我和家人於2010年移居到台灣。和新加坡總店有著一樣品質、一樣多數量、相同服務類型的焙藝遊也要跟著在台灣生根。同樣的零售、教學、烘焙坊三合一的概念,我們帶著各種蛋糕裝飾器具、糖霜、享譽國際的課程、美味的蛋糕,來和台灣喜愛蛋糕 

【中央網路報】